【解说】近日，2023首届“定西宽粉节”系列活动在甘肃省定西市拉开帷幕，其间举办“定西宽粉”产业发展论坛暨推介签约仪式和现场美食体验活动，并举办定西宽粉烹饪技能大赛，通过线上推广、线下体验、直播带货活动等方式，提升定西宽粉知名度和影响力。定西宽粉以其晶莹白皙、口感筋道、爽滑入味的特点受到众多食客的青睐。在活动现场各式各样的定西宽粉产品吸引了众多民众前来品尝。

　　【同期】定西市民

　　我是甘肃定西人本地人，我们平常在家做(宽粉)都是麻辣的，从来没有吃过这种(浆水宽粉)，今天过来吃这个(浆水宽粉)，感觉口感很爽滑，晶莹剔透的，很好吃，非常好吃。

　　【解说】得益于定西特殊的土壤和气候条件，所产马铃薯金黄鲜亮、口感醇香、干物质含量高，富含钾元素和多种维生素，特别是加工马铃薯宽粉系列产品，深受消费者喜爱。定西马铃薯粉在兰州、北京、上海、成都等地火锅餐饮中走红，逐步成为火锅美食中的火热单品，近年来，定西宽粉产业迅速发展壮大，形成多样化的美食产品。以定西宽粉为主打的预包装产品，更是丰富了年轻人的就餐选择。

　　【同期】定西宽粉相关企业负责人 陈维霞

　　现在我们公司，按照市场的需求，研发出了四款即食的产品，这个(定西宽粉)产品有番茄味的、酸菜味的、麻辣味的、金汤花胶鸡四种口味。现在这个产品市场影响力也很大，已经销往16个(省市自治区)，3000多家超市。

　　【解说】目前，定西宽粉产品已延伸到主食、预制菜、方便食品等多个领域，形成了预包装产品、净菜、鲜食粉、干粉、实体店等五类多元化市场供给产品，定西宽粉全网线上营销已超过10万家，产业链经营主体达到110家，产量超过10万吨，年销售额突破20亿元，已成为定西对外合作、招商引资的“新名片”。

　　【解说】甘肃省定西市委副书记 温卫东

　　定西宽粉源自于优质的马铃薯，它之所以成为我们陇原人民舌尖上的美食，我觉得是有原因的，首先是我们有最好的种，定西的原原种生产能力达16亿粒(以上)，我们有200多万吨的种薯；第二我们有最大的量，我们有300万亩的马铃薯(种植面积)，(产量)达500万吨，生产的马铃薯淀粉在全国也占有重要的地位；我们在招商引资方面出台了黄金十条政策，比如说用地保障，包括还有人才引进、企业奖励等等，含金量还是比较高的。我们热切地期盼我们的资本和企业，能够关注定西，走进定西，投资马铃薯产业和定西宽粉。

　　田鹏鹤 张婧 甘肃定西报道