中新网甘肃新闻3月7日电 (周俊宇)为有效强化“小饭桌”的规范管理，切实保障就餐学生饮食安全，严防食品安全事件发生。连日来，兰州市西固区市场监督管理局各基层市场监管所加强监管力度，多措并举对辖区内“小饭桌”进行了一次全面安全检查，为中小学生创造安全的就餐、休息环境。

　　四季青市场监管所加强指导培训，组织辖区“小饭桌”经营者召开指导培训会议，帮助“小饭桌”经营户和从业人员熟练掌握“小饭桌”经营的基本要求，进一步强化安全生产意识，提升安全管理水平。同时，督促“小饭桌”经营者建立完善各项规章制度，严把食材进货关，严格执行食品安全自查等各项食品安全管理制度，加强“小饭桌”食品从业人员的食品安全知识和预防食物中毒知识的宣传和培训，提高从业人员的食品安全意识，严格规范“小饭桌”“大安全”秩序，切实保障学生在“小饭桌”就餐安全。

　　西固城市场监管所执法人员重点围绕“小饭桌”经营单位的食品原料采购贮存、食品加工制作、餐厨具清洗消毒、从业人员健康管理、场所环境卫生及食品留样等方面进行重点查验，查看证照资质是否齐全，并要求经营单位认真做好食品原材料处理、环境卫生清洁消毒、食品加工及餐饮具清洗消毒等工作，加强食品加工各环节管控。检查中，执法人员针对进货查验制度落实不到位、索票索证不齐全等问题，通过现场指导、责令限期整改等方式，进一步规范“小饭桌”经营行为。

　　西固区市场监督管理局将持续压紧压实食品安全责任，采取定期摸排、联合检查、突击检查等模式，对“小饭桌”进行回头看，强化“小饭桌”经营者作为食品安全“第一责任人”的意识，让“小饭桌”成为“放心桌”。（完）