将蔬菜、豆制品、菌菇、肉类等丰富菜品,以及Q弹筋道的宽粉,在一锅秘制滚汤中烫煮数分钟,装盘盛碗后撒上花椒面等调味料,再浇上一大勺红艳艳的油泼辣子注入灵魂……在甘肃大街小巷都随处可见的小吃“麻辣烫”,近期在甘肃省天水市火爆出圈,成为全民追捧的“顶流美食”。3月17日,在天水市麻辣烫“吃货节”活动现场,来自天水市五县两区的麻辣烫商家、农特产品企业,向游客展示各自技艺和口味。(田鹏鹤 闫姣 九美旦增 甘肃天水报道)
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